Directions

1. Nüsse und/ oder Ölsaaten im Food Processor zerkleinern und umfüllen. Die Datteln hineingeben und kurz zerkleinern. Die Nüsse und das Kokosöl dazugeben und zu einer recht homogenen Masse vermengen.

2. Den Bodenbelag zwei kleine eingefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springformen hineindrücken und zum Kühlen in den Kühlschrank stellen.

3. Die Erdbeeren für den Belag mit dem Zitronensaft und Zitronenabrieb pürieren.

4. Den Frischkäse, Joghurt und die pürierten Erdbeeren mit einem Schneebessen vermengen.

5. Das Agar Agar-Pulver und den Ahornsirup in einen Topf geben und mit dem Schneebesen gut verrühren. Die Masse unter ständigem Rühren einmal aufkochen lassen und zum kurzen Abkühlen vom Herd nehmen. Die Masse dann zügig unter die Frischkäsemasse heben, diese in die Springformen füllen und glattstreichen.

6. Die Törtchen mindestens 2-3 Stunden, am besten aber über Nacht in den Kühlschrank stellen.

7. Kurz vor dem Servieren aus der Springform lösen und mit Erdbeeren, Nüssen und Choco Dream Nussmus dekorieren.