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Diese Pistazien-Schoko-Cupcakes sind ein Traum aus saftigem Schokoteig und einem cremigen Pistazienfrosting. Der geheime Kick: Eine Füllung aus purem Pistazienmus für den extra nussigen Geschmack! Perfekt für alle Pistazien-Lovers.
Butter und Zucker schaumig schlagen, die Eier nacheinander hinzufügen und verrühren.
Mehl, Backkakao, Schokochunks, Backpulver und Salz vermengen und im Wechsel mit der Milch zur Butter-Ei Masse geben. Nur so lange rühren, bis ein glatter Teig entstanden ist.
Auf 12 Muffinförmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad C 20 Minuten backen. Stäbchenprobe. Abkühlen lassen.
Für das Frosting: Alle Zutaten vermengen und in einen Spritzbeutel mit gewünschter Tülle füllen.
Cupcakes wie gewünscht mit dem Frosting dekorieren.
