Blaubeer-Pancakes mit Schoko-Mandeln
Blaubeer-Pancakes mit Schoko-Mandeln
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
kuchenfruehstueck
Starte deinen Tag mit diesen himmlisch leichten Pancakes, die nicht nur vegan sind, sondern auch ohne raffinierten Zucker auskommen. Der Teig aus Dinkelmehl, verfeinert mit Vanille-Proteinpulver, Sojajoghurt und frischen Blaubeeren, sorgt für eine unwiderstehliche Kombination aus Nussigkeit und Fruchtigkeit.🫐
Das i-Tüpfelchen? Ein köstliches Topping aus frischen Blaubeeren, cremigem Erdnussmus mit Cacao Crunch und knackigen Schoko-Mandeln – für den perfekten Crunch und eine Extraportion Genuss. 😍
Ideal für ein nährstoffreiches Frühstück oder einen süßen Snack zwischendurch. Einfach anrühren, ruhen lassen, ausbacken und genießen! 🥰
Ingredients
Zutaten
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40 g Buchweizenmehl
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40 g Dinkelmehl 630
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20 g veganes Proteinpulver Vanille
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15 g Erythrit(-Stevia-Mischung)
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30 g Sojajoghurt Natur ungesüßt
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180 ml Pflanzendrink/Wasser
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70 g frische Blaubeeren
Topping
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30 g frische Blaubeeren
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15 g Erdnussmus Cacao Crunch
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10 g Schoko-Mandeln
Directions
Teig anrühren und kurz ruhen lassen
Pancakes in einer beschichteten Pfanne ausbacken und in jeden Pancake ein paar Blaubeeren drücken
Mit Toppings servieren
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